Pernik Ilmu

Banyak sekali diantara adik-adik yang menghindari coklat. Saya bisa pastikan itu. Konon katanya coklat akan menyebabkan jerawat dan kegemukan. Benarkah demikian?

Kira-kira kalau benar demikian, kenapa yah? Pasti karena ada bahan coklat yang menyebabkannya bukan? Makanya, yuk kita kihat kandungan coklat!

Studi tentang coklat ini sudah banyak dikemukakan. Tahun 1950, kalangan ahli kulit melakukan studi yang membandingkan hasil dari kaum remaja yang diberi permen yang menyerupai coklat, dengan remaja yang diberi coklat beneran. Hasilnya? Fotograf nggak menunjukkan perbedaan pertumbuhan jerawat tuh Memang sih, sebagian dokter menyatakan bahwa orang yang jerawatnya timbul setelah memakan makanan tertentu, sebaiknya menghindari makanan yang dimaksud. Karena kemungkinan makanan tersebut menyebabkan alergi. Namun para ahli alergi menyatakan bahwa cokelat jarang menjadi faktor penyebab alergi makanan.

Kalau kita lihat dari kandungannya, kira bisa percaya pada hasil penelitian para ahli yang menemukan bahwa cokelat dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencairkan aliran darah, dan menyehatkan jantung.

Bagaimana bisa? Suatu senyawa yang berasal dari biji coklat dipercaya dapat membantu tubuh memproses nitrat oksida (NO), suatu senyawa yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan aliran darah dan tekanan darah.

Penelitian lain juga menunjukkan bahwa flavonoid pada coklat mampu mencegah suatu substansi meyerupai lemak dalam aliran darah untuk mengalami oksidasi yang menyebabkan penyempitan pembuluh arteri dan menghambat aliran darah.

Flavonoid sendiri merupakan senyawa pada tumbuhan yang memiliki potensi sebagai antioksidan, yaitu senyawa kimia yang dapat mengurangi reaksi oksidasi dlm suatu substrat yang spesifik.

Tuh kan, hayuk makan coklat!

Sumber Gambar : ItalianFoodLovers 

Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon