You're here: My Science Blogging » Pernik Ilmu » Article: Lapisan diatas Susu
Yessi Pratiwi — November 14, 2008 / 8:38 pm
Kalau kamu adalah penikmat susu, pasti sudah sering melihat pemandangan berupa lapisan di atas susu, mirip kulit. Biasanya lapisan ini muncul saat kita memanaskan susu, atau biasanya sesudah si susu didiamkan cukup lama. Kalau susunya diaduk, otomatis si lapisan ini akan pecah, seperti lembaran-lembaran terpisah dari susunya. Ini lapisan apa sih? Jangan-jangan susunya mengandung kulit!
Hush! Tanya Pernik Ilmu dulu dong, jangan langsung berasumsi 
Seperti iklan-iklan susu di Televisi, susu memang mengandung beberapa senyawa kompleks. Ada kasein ( protein susu), ada Kalsium, ada juga hasil dari evaporasi air pada permukaan cairan susu yang dipanaskan, merupakan konsentrat dan koagulasi protein. Uniknya, nutrien penting yang terkandung dalam susu justru ada di lapisan ini. Jadi, kalau lapisan ini dibuang, hilang deh nutrisi nya 
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
Koen on Penafsiran Teori Evolusi Darwin dedy on Sel Volta Buat Batere Taufik Hidayat on Mengapa Air Pasang Lebih Tinggi Saat Gerhana Bulan? Mukmin on Capung Berendam ya? nurul azizah on Gaya Gravitasi dan Berat Tubuh Astronot In-daH on Metamorfosis Kupu-kupu Erastosthenes on Perbedaan Garis Bujur 1 Derajat = Perbedaan Waktu 4 Menit Rizky on Mengapa Batu Bata Tidak Disusun Simetris? Arief Marliyanto on Siapakah Penemu Indonesia? pulung on Bagaimana Kaca Dibuat?A feed could not be found at http://3gweek.net/feed/
A feed could not be found at http://feeds.feedburner.com/transjogja
Ikuti diskusi Ada 2 komentar untuk artikel ini.
adn
anda bagus sekali ….
fakultas apa sih…
November 26th, 2008 at 6:51 pm
Yunita
Ya…
Klu tentang lapisan bergizi di atas susu itu saya pernah baca..
Dan untungnya saya penggemar susu, jd klu lg nemu lapisan itu pasti dilahap..hihi..
April 28th, 2009 at 3:43 pm